Τα μαχαίρια Icel είναι κατασκευασμένα στην Πορτογαλία. Η σειρά Deba Tokyo είναι εμπνευσμένη από την Ιαπωνία και διαθέτει βαριά μαχαίρια με φαρδιά λάμα από ανοξείδωτο ατσάλι (X50Cr MoV15) και λαβή Proflex Plus, που καθιστά τη κοπή σταθερή και χωρίς γλίστρημα. Είναι ιδανικά για φιλετάρισμα ψαριών χάρη στο βάρος και στο φάρδος της λάμας. Χρησιμοποιούνται συνήθως για ασιατικές παρασκευές όπως σούσι, σασίμι, ράμεν κ.α. Επίσης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για κοπές πουλερικών.

Οδηγίες Χρήσης και Φροντίδα:

• Η κοπή πρέπει να γίνεται πάντα σε ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής.
• Μην εκθέτετε την λάμα σε θερμότητα ή απευθείας σε φλόγες.
• Δεν χρησιμοποιούμε τα μαχαίρια σε κατεψυγμένα τρόφιμα ή για άνοιγμα δοχείων.
• Όταν κόβουμε όξινα τρόφιμα όπως λεμόνια, πορτοκάλια, ντομάτες κλπ, καλό είναι να πλένεται αμέσως η λάμα γιατί είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι.